Caro Cliente buongiorno,
come promesso continuo la mia enunciazione del “Vangelo” della bistecca perfetta.
Questa settimana vi propongo la 3^ parte : “i Dogmi della Carne”.
Vi farò conoscere i vari tagli del bovino, e vi renderete conto di come noi italiani ce ne serviamo veramente poco rispetto ai consumatori delle altre Nazioni.
Naviga anche sul nostro sito:www.macelleriamagri.com . Nella home, a sinistra, troverete ”tagli bovini e ricette”, entrando andate sul file “tagli anteriore vitellone”; qui troverete ricette con i tagli del bovino meno usati ed alternativi, ma non per questo meno prelibati e gustosi , sicuramente più economici.
Buona navigazione.