IL MAIALE NERO Dell’Appennino Calabro.

Questo maiale Nero è un suino di razza autoctona molto pregiata e rara, dall’inconfondibile pigmento nero del suo mantello e dalla carne squisita e appetitosa; che vive in piena libertà, mangiando ghiande e radici dei boschi dell’Appennino.

Io e Roberto, il mio collaboratore, abbiamo pensato di preparare con la Carne del Maiale Nero i “ pronti a cuocere”: TAGLIATA E FILETTUCCIO DI MAIALE NERO AL PEPE ROSA e/o AI SAPORI DELL’ORTO, da mettere subito in padella o sulla piastra, griglia o come preferite, senza aggiungere nient’altro che il vostro Amore per le Buone Cose che risvegliano  Piacere.